Зато маленьким отдыхающим будут ежедневно давать овощи, фрукты и мясо
В этом году в Калужской области планируется организовать отдых 43254 детей в 426 оздоровительных учреждениях. На сегодняшний день заключены договора на поставку продуктов питания в летние оздоровительные учреждения и определен 271 поставщик.
Проведена проверка 241 поставщика продуктов питания в оздоровительные учреждения, по результатам проверок за выявленные нарушения составлено 204 протокола об административном правонарушении.
Питание детей будет организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем детского оздоровительного лагеря. Согласно ему кормить отдыхающих будут полезной едой с ежедневным использованием молока, кисломолочных напитков, мяса, картофеля, овощей, фруктов, хлеба, круп, сливочного и растительного масла, сахара, соли. Творог, сметана, птица, рыба, сыр, яйцо, соки включаются в меню не реже 2 раз в неделю.
Ежедневно в обеденных залах лагерей должно вывешиваться меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий. Примерный набор продуктов питания, разрешенный для передачи детям посетителями, устанавливается руководителем детского оздоровительного лагеря. Хранение пищевых продуктов в жилых помещениях для детей не допускается.
Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и отравлений и в соответствии с принципами щадящего питания запрещено использовать в питании детей: субпродукты, кроме печени, языка, сердца; пирожные и торты с кремом; грибы и продукты; квас; уксус, горчица, хрен; острые соусы, кетчупы, майонез, закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты; карамель, в том числе леденцовая; окрошки и холодные супы; макароны по-флотски; яичница-глазунья: паштеты и блинчики с мясом и с творогом и другое. Всего в списке 41 наименование запрещенных продуктов.
Таня МОРОЗОВА.
