Использование бережливых технологий позволило детчинскому предприятию «Русском Продукте» сократить время протекания процесса производства мучных изделий на 13,7% и увеличить ежемесячную выработку почти на 2,5 тонны. При полной загрузке потока потенциальный годовой эффект составит около 2,2 миллиона рублей.
Этого удалось добиться оптимизацией потока производства мучных изделий. Там периодически возникали простои производственного оборудования из-за пересортицы на складах и долгого поиска сырья. С этим удалось справиться с помощью нового графика поставок от одного звена производственной системы на другое. Было организовано адресное хранение, нанесена специальная разметка в зонах складирования. Теперь отслеживать передвижение материалов стало значительно проще. Чтобы избежать брака готовой продукции привели к единому стандарту работу операторов по составлению рецептуры.
«Самое главное, чего удалось добиться – это облегчить труд людей и сократить время лишних передвижений на производстве»,
— отметила руководитель рабочей группы Татьяна Нагайцева.
Фото пресс-службы правительства Калужской области
