В медицинские учреждения Калужской области за лето обратились 4 человека, отравившиеся грибами.
Чаще всего такие отравления происходят из-за неверной идентификации грибов, а также неправильной их обработки. Самые распространённые признаки отравления грибами — тошнота, рвота и боли в желудке.Они появляются спустя несколько часов с момента употребления в пищу.
Специалисты Роспотребнадзора напоминают, что при сборе грибов, в особенности пластинчатых, нужно быть осторожными. Некоторые грибы относятся к условно-съедобным: свинушки, волнушки, сморчки. Они требуют дополнительной обработки — вымачивания, отваривания. Но любые грибы нужно варить не менее 45 минут и дважды менять воду.
