На «Гастрокэмпе» представили фирменное меню Калужской области
Повара-участники презентовали 20 оригинальных блюд и 5 напитков, которые пойдут в меню калужских ресторанов. Для этого повара посетили фермерские хозяйства региона и побывали на краеведческой экскурсии — чтобы проникнуться особенностями менталитета Калужской области. В числе блюд — «Окская щука с пюре из медовой тыквы, медынским маслом и лемонграссом», «Калужская цесарка су-вид в собственном соусе», «Рассольник […]