На городском рынке их проверяет ветеринарно-санитарная лаборатория.
Сейчас здесь полным полно ягод и калужане спешат запастись витаминами. Но некоторые недоверчиво смотрят, к примеру, на чернику. Люди боятся – вдруг она с радиацией? Если быть внимательным покупателем, то можно увидеть около продуктов специальные талоны. Мы направились в ветеринарно-санитарную лабораторию рынка и узнали много подробностей о том, как здесь проверяют ягоды.
— Продавцы к нам идут с семи часов утра, — рассказывает ветеринарный врач Галина Панфилова. – Приносят контейнеры с ягодами на проверку. Их мы засыпаем в сосуд Маринелли, взвешиваем, вычитаем массу чистой ягоды и закладываем в специальный прибор. Через 20 минут на экране высвечивается результат анализа на наличие цезия. В этом году ягоды очень чистые. Грибы тоже не взывают никаких сомнений — первые белые были хорошие, да и в лисичках содержится всего от 0 до 6 Бк/кг.
— А черника чистая?
— При норме в 120 Бк/кг в ней по среднему показателю всего 20 Бк/кг, в землянике – 13, в малине – 15 — 23, в вишне – 18, в клубнике, хоть она в большинстве своем, привозная – 11. Кстати, в этом году эту ягоду к нам привозят, в основном, из Тулы, а наша местная не уродилась, погнила из-за частых дождей.
— Много ягод калужане покупают?
— В среднем 100-150 килограммов каждого вида. Первую чернику к нам везли из Владимирской области, сейчас появились продавцы из Еловки Перемышльского района. Земляника, в основном, была из Бабынинского района.
— Расскажите, какие документы нужно спрашивать покупателю у продавца?
— После проверки мы выдаем им «Разрешение лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы». На нем должна стоять дата того дня, когда реализуется товар. Помимо анализов мы смотрим на внешний вид продукта, чтобы, ягоды, к примеру, были не мятые, не грязные, средне-крупного размера.
Таня Морозова
Фото И. Рулева.
