В ноябре прошло года управление Роспотребнадзора по Калужской области начало проверку школьных пищеблоков. За это время было проверено 119 школ. Это 36% учебных заведений Калужской области. Как сообщила 20 января на заседании рабочей группы по мониторингу ситуации в сфере школьного питания, которая была создана по инициативе фракции «Единая Россия» Законодательного собрания, заместитель руководителя Управления Роспотребнадзора по Калужской области Евгения Пальчун, готовые блюда в школьных столовых были признаны соответствующими требованиям и по весу, и по микробиологическим показателям, и по количеству белков, жиров, углеводов и витаминов.
«Но мы выявили опять старую и уже забытую проблему — фальсификаты. Это масло сливочное, которое производится в Московской области, в Дмитровском районе. Мы уже с этим встречались, но это было полтора года назад. Потом волна немного стихла и снова пошел фальсификат»,
— рассказала она.
Было забраковано более двух килограммов масла и более десяти литров молока. В нем нашли кишечную палочку. Несоответствующее требованиям техрегламента продукт в школьные столовые попал из Боровского района. Были также забракованы 28 не отвечающих требованиям кондитерских изделий. Были выявлены и другие нарушения, в частности, условий хранения суточных проб. В пищеблоках были также обнаружены либо просроченные продукты питания, либо продукты без маркировки, позволяющей установить срок годности. Кроме того, было выявлено несколько случаев нарушения сроков прохождения аттестации и медосмотра работниками школьных столовых.
По словам Евгении Пальчун, проверялись не только школы, но и поставщики и организаторы школьного питания Из 53 поставщиков питания проверен был 21. У 12-ти были обнаружены нарушения. По результатам проверок было составлено 80 административных протоколов на общую сумму более 400 тысяч рублей. В этом году проверки продолжились. До конца учебного года Роспотребнадзор намерен проверить все без исключения школы.
Михаил Марачев
