Он насыщает организм ребенка энергией между приемами пищи, помогая быть бодрым в течение дня и решать непростые учебные и психологические задачи
В годы учебы формируются не только здоровье, выносливость, работоспособность, но и интеллект, память, способы эмоционального реагирования, стрессоустойчивость, а также вкусовые предпочтения и привычки питания. В этот период очень важен сбалансированный и качественный рацион.
Перекусы должны быть небольшими, чтобы не перебивать аппетит перед обедом. Отдавайте предпочтение продуктам – поставщикам сложных углеводов, клетчатки и легкоусвояемого белка. Предложите ребенку мюсли-батончики с яблоком или зерновые хлебцы с огурцом и сыром, йогурт или кефир с сезонными ягодами и бананом, смесь орехов и сухофруктов, овсяное, арахисовое и миндальное печенье, домашнюю выпечку, бутерброды с сыром и овощами, сырные палочки, смузи, нарезанные овощи с хумусом (пастой из нута), цельнозерновые крекеры и хлебцы с арахисовой пастой.
Если есть аллергия
В этом случае обязательно предупредите классного руководителя и школьную медсестру об индивидуальной непереносимости некоторых продуктов. Попросите ребенка отказываться от угощений одноклассников, но постарайтесь, чтобы в школе он не был голодным.
Для детей с аллергическими реакциями безопасны и полезны фрукты и овощи: зелёные яблоки, груши, бананы, овощные палочки из моркови, огурца, сладкого перца, сельдерея, а также кисломолочные продукты: кефир, простокваша, натуральный йогурт без добавок. При аллергии на белок коровьего молока можно использовать продукты из козьего молока, а также миндальное и овсяное молоко. В бутерброд с цельнозерновым хлебом подойдут богатые витаминами листья салата, а также индейка, кролик, постная говядина – источники белка. Великолепны на перекус рисовые, кукурузные или гречневые хлебцы. Тыквенные и подсолнечные семечки, обжаренный нут богаты растительным белком и клетчаткой. Используйте соусы и добавки: хумус, греческий йогурт с укропом или творожный сыр. Исключите цитрусовые, экзотические фрукты (ананас, манго, киви, папайя), а также мёд, шоколад, какао, кофе, копчёности, фастфуд, полуфабрикаты и острые специи.
При наличии гастрита
Школьникам с таким диагнозом важно соблюдать диету, которая не будет раздражать слизистую желудка, и не допускать длительных перерывов между приемами пищи. Перекусы должны быть небольшими по объёму. Разрешены сухари, хлебцы и несдобное печенье, тогда как выпечка и мягкий хлеб могут спровоцировать метеоризм. Паровой омлет, свернутый в рулетик с творожным сыром, нежирный творог или запеканка будут отличным перекусом! Выбор фруктов остановите на бананах, грушевом и яблочном пюре. Обволакивающим действием обладают домашние кисели и компоты из некислых ягод, фруктов и сухофруктов. Прекрасным лакомством являются натуральная пастила, мармелад и зефир! А вот от орехов, семечек, конфет и шоколада придется отказаться, так же как от газированных напитков и промышленных пакетированных соков.
С учётом веса
Детям с избыточной массой тела подойдут продукты, богатые клетчаткой, которые дадут чувство сытости и нормализуют обмен веществ. Предложите ребенку нарезанные дольками яблоки, груши, персики, сливы, клубнику, голубику, чернику в небольшом контейнере; нарезанные палочками овощи (морковь, огурец, сладкий перец) с соусом: греческим йогуртом с укропом, хумусом или творожным сыром. Полезны натуральный йогурт без сахара и добавок, кефир, ряженка, творог с несладкими фруктами или ягодами. Будут давать бодрость рисовые хлебцы, бутербродики из цельнозернового хлеба с сыром, индейкой или творожным сыром; овсяные батончики, грецкие орехи, миндаль, кешью, курага, сушеная вишня и клюква. Цельнозерновой лаваш можно смазать творожным сыром или хумусом, добавить ломтики индейки, курицы или овощей, лист салата и свернуть в рулет. Хороши также фруктовые и овощные чипсы из яблок и груш, свёклы и тыквы.
Укрепить силы
При нервном и физическом истощении, после болезней и умственных перегрузок, при дефиците веса очень важны вкусные частые перекусы, содержащие достаточное количество углеводов, белков, жиров и витаминов. Подойдут рисовые хлебцы с арахисовой пастой, сладкая творожная масса; рассыпчатый творог с ягодным джемом и злаковым печеньем; мягкий творог с фруктовым наполнителем и овсяным печеньем; роллы и бутерброды с твердым и творожным сыром, курицей, говядиной, индейкой, огурцами, авокадо, помидорами и зеленью. Для улучшения аппетита и восстановления иммунитета полезны биойогурты, свежие ягоды и фрукты. Компоты, смузи, кисели, пастила, выпечка и пирожные типа «Муравейника» и «Чак-чака» порадуют ребенка и укрепят силы. Очень важно проконсультироваться с педиатром и психологом, чтобы вовремя поддержать здоровье школьника и не пропустить расстройство пищевого поведения.
И, наверное, самое важное: заботливо собранный перекус – это напоминание о вашей любви! Пусть он не только насытит вашего ребенка, но и поддержит его на непростом пути к знаниям!
Простые правила
Еда должна быть компактной, не пачкать руки, не требовать подогрева и не портиться в рюкзаке.
Для скоропортящихся продуктов (творог, мягкие сыры, мясо, рыба) обязательно используйте сумку-холодильник или термобокс.
Не используйте продукты с резким запахом, так как ребёнок может стесняться их есть.
Важно исключить из школьных перекусов чипсы, сухарики с вкусовыми добавками, солёные орехи; сладкие газированные напитки, пакетированные соки и морсы; фастфуд, жареную пищу, жирные мясные полуфабрикаты (колбасы, сосиски).
Вместо сладких напитков давайте ребёнку бутылочку воды – для школы это лучший напиток.
Вложите в контейнер влажные салфетки.
Обязательно учитывайте предпочтения ребёнка: даже самый полезный перекус не сработает, если он его не съест.
Важный момент: перекус не должен заменять полноценный прием пищи. Если ребенок питается в школьной столовой, не стоит отказываться от завтрака или обеда в пользу еды из рюкзака.
Банановые маффины
— 2 спелых банана,
— 1 яйцо,
— 100 г овсяных хлопьев,
— ½ ч. л. разрыхлителя,
— щепотка корицы (по желанию).
Разомните бананы до состояния пюре. Добавьте яйцо, овсяные хлопья, разрыхлитель и корицу. Перемешайте. Разложите массу по силиконовым формочкам. Выпекайте при 180 °C около 20 мин. Остудите маффины и переложите в контейнер.
Лепёшка с курицей и овощами
— 1 тонкая лепешка,
— 50 г отварной курицы,
— листья салата,
— 1 ч. л. натурального йогурта или соуса.
Соберите ролл: выложите курицу, салат, немного соуса. Сверните плотно, разрежьте пополам. Упакуйте в контейнер.
По материалам регионального Центра общественного здоровья и медпрофилактики подготовила Елена АНШУКОВА
Фото magnific.com и сгенерировано нейросетью
