Большинство ресторанов и кафе, оборудованные верандами, с 24 июня начали свою работу
Первые дни работы калужских кафе, которым посчастливилось иметь разрешение на установку летних веранд, почти у всех опрошенных сопровождались аншлагом. Спрос в пиковые часы в несколько раз превышал вместимость уличных столиков, выручка составила несколько десятков тысяч рублей за неполный день.
KFC
С начала пандемии подкрепиться в KFC можно было лишь на вынос, теперь же появилась возможность отведать сочные крылышки на свежем воздухе.
В KFC на улице Кирова стикерами-напоминаниями соблюдать дистанцию не ограничились, расчертив на ограничительные квадратики тротуар. Так, по квадратикам, клиенты в кафе и пошли.
Для работы одной только веранды это много, но для полноценной работы кафе результат провальный, признают рестораторы. Чтобы выйти на «приемлемые показатели», они ждут открытия залов.
«МАКДОНАЛДС»
А в этом ресторане быстрого питания можно будет перекусить только в том случае, если вы на машине. Летняя веранда по состоянию на 28 июня была по-прежнему закрыта.
OSTERIA
Здесь не к чему придраться: официанты в масках и перчатках подают хинкали, столики удалены друг от друга.
«1554»
А вот руководство кофейни «1554» за считанные выходные соорудили летнюю деревянную веранду, где посетители смогут спрятаться от солнца и насладиться холодным латте.
«Всему своё время»
Анастасия, студентка, работник общепита:
– С одной стороны, я рада, что общепиты, а точнее летние веранды, открыты – можно встретиться с друзьями, поделиться новостями и просто насладиться мороженым на свежем воздухе. Да и для работника общепита есть плюс: появилась работа, можно пополнить свою копилку и, конечно же, ничто не заменит смены обстановки. Но есть и другая сторона: волна вируса еще не закончилась. Это значит, что нужно осторожно и постепенно возвращаться к привычному образу жизни. Соблюдать санитарные требования в первую очередь необходимо калужанам, а рестораторы свои обязанности знают. Всему свое время, я так считаю.
Даже с учетом ажиотажа первых дней стабилизировать финансовое положение кафе быстро не удастся: долги перед поставщиками и арендаторами, дополнительные расходы на соблюдение санитарных правил и ограничение по количеству гостей будут съедать ощутимую часть прибыли не один год, говорят предприниматели.
В Калуге помимо летних веранд открылись:
• спортивные клубы и фитнес-центры
• стоматологические клиники
• учреждения дополнительного образования
• магазины с площадью торгового зала до 800 квадратных метров с отдельным входом
• автошколы
Виктория КРОМСКАЯ
